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[移りゆく季節と『二十四節気』] / 07/19 10:13
最も暑い頃という意味だが、例年実際にはもう少し後になる。 子どもたちは夏休みに入って、待ちに待った日々が始まるが 農家にとっては暑い中での農作業が続く大変な時期となる。 暑い年ほど甘くなると言われるスイカの季節到来で 最盛期は8月になってからだが、生鮮食品コーナーで 大きさや色あい、目立ちぶり、存在感どれをみても 夏が来たことを実感できる食材の代表だ。 スイカの利尿作用は一般によく知られているがこれは 水分に加えて、余分なナトリウムを排泄するカリウムが 多く、さらに尿を生成するシトルリンとアルギニンという アミノ酸も含んでいるからだそうです。 スイカには漢方的な効能の体の熱を冷ます作用があるので 暑気払いや夏バテ防止に昔から利用されてきました。 利尿作用があり、腎臓や心臓病によるむくみ、妊娠中毒症 のむくみとりに効くといわれています。 また高血圧、熱性のせき、高熱による渇きがあるときも 果肉の絞り汁を飲むと、症状が改善します。 いいことずくめのスイカですが、注意点も。 冷え症の人は多食をひかえましょう。 スイカとてんぷらの食べ合わせは凶と言う話はスイカで 冷えた胃腸に、油分の多い食品をとると消化が悪くなり 下痢(げり)などを起こしやすいからです。 ただし、これは多食した場合で、普通に食べるのであれば 問題ないということです。 メリット・ディメリットを頭の片隅にちょいと置いておき この時期だけの栄養たっぷりのスイカを楽しみましょう。 『スイカ いかがですか?』 Add Comment | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||