しらす漁もちょっと中休み。

収穫量は減ってはいますが、しっかり獲れています。

しらすって漢字でどう書くか知っていますか?
白い子供で「白子」と書くんです。

生しらすはグレーで白くありませんが、釜揚げするときれいな白色に変身します。
本来しらすは釜揚げしたものが主流でしたが、最近では生しらすが主役になっています。

生しらすも美味しいし、湘南へ来た際には是非食べてもらいたいのですが、ゆでて出来あがったばかりの釜揚げしらす。
しらすのイメージが変わるかも。

ちなみにしらすが子供ならその親は?
明日お楽しみに!!