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日曜日からようやく本当に暖かくなるようで、桜の開花のときあんなに暖かかったのにずいぶんかかりましたねえ。今日の魚は広島産黒鯛、南太平洋産ばちまぐろのぶつ、北海道産天然活ほたて、石川産いわしです。黒鯛はだいぶ大きくて、旬でもあるので脂が期待出来ます。白身の脂はしつこくないので上品な味わいが楽しめますよ。