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プロフィール 2024 年 5 月
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[可笑しな魚たち] / 02月05日 18:17
魚の横顔展開催中なのでいくつか個性的な魚の紹介をします。 上:シマアジ「縞鯵」 鯵の王様はと言えばシマアジと答える釣師がほとんど。庶民の魚代表のマアジよりも美味。かつては高級魚で一般には出回らなかったが近年養殖が行われ、大衆魚になりつつある。 下:カイワリ「貝割」 鯵の王様がシマアジならこちらは王妃かお姫さまか? 30cmを越えるサイズになると引きの力は驚くほど。食味もアジの中で最上級。縞鯵以上の声高く、塩焼きは絶品中の絶品。 コメント追加 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||