よくよく見ると見えてくる | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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[移りゆく季節と『二十四節気』] / 11/09 0:02
暦では、この日から立春までが冬。 日はますます短くなり夕方暗くなるのが早くなり、 富士山冠雪のニュースもちらほら、いよいよ冬到来。 この時期旬を迎えるレンコンはハスの根っ子で 池の泥の中に根を張って成長します。 空いている穴はレンコンが呼吸するための通気口で 酸素の少ない泥の中で大きな葉から空気を取り入れる という重要な働きがあるそうです。 向こう側がよく見えて、未来を見通せるものとして 縁起が良いとされ、おせち料理などにも使われます。 栄養的にはビタミンCが多く含まれていて、皮膚の 新陳代謝を活発にし、シミや肌荒れの防止します。 カリウム、HDL(高比重リポタンパク質)の生成 が期待されるパントテン酸も豊富だそうです。 たかがレンコン、されどレンコン・・・ 侮るべからずですね。 Add Comment | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||