今朝も大漁とまではいきませんが、着実に獲れています。
大変多くのお客様にいらしていただきまして有難うございました。
お昼で生しらすは終了してしまいました。

今日はしらす丼のお話。

しらす丼が美味しい理由

世界一の湘南しらすを使っている事が第一なのですが、美味しいご飯としらすにマッチさせる他の具材のバランスも大事な美味しさの秘密なのです。

「かきや」のしらす丼を簡単に解説します。

御飯によく炒った白ゴマと釜揚げしらすを混ぜ込みます。
この時適量で塩で味を調える事がポイントです。

その上にきざみ海苔、錦糸玉子、刻んだしその葉、大根おろしを順にトッピング。

最後に仕上げの釜揚げしらすを山盛りにのせます。

お醤油を適量たらしてざっくりと豪快に召し上がってみて下さい。

普通のしらす干しでもいいですからご家庭でも是非試してみてください。

日本人に生まれて良かったと心から幸せを感じられるはずです。