今シーズン初、北海道産新さんま入荷しました!もちろんお刺身で。今年は出だしがかなりの高値だったので心配しましたが、今日は特別大サービスだそうです!

今日から市場はお休みですが、隠しメニューで秋田産の岩がきがあります!そのほか千葉産きはだまぐろ、アルゼンチン産特大甘えびなど。テーブルが全部ご予約になってしまいましたがカウンターは大丈夫です。

明後日から市場が3日間のお盆休みに入りますが、もうすでにあまり魚がないですね。今週いっぱいくらいはお休みモードかもしれません。今日は相模湾産カマス、岩手産かつおなど。あまりに暑い日が続くので、小笠原産ばちまぐろ中落ちとアボカドあえ、沖縄もずくのチヂミ風、ゴーヤチャンプルー、生シークァーサーのサワーなど開き直って南国気分で。お酒を飲むときも、先にお水やお茶を飲んでからをおすすめします、酔ったら寝る前にも水分をとったほうが良いですよ。

このところ相模湾で毎日たくさんまぐろがとれているそうです。確かに毎日魚屋さんに並んでいます。時々そういうことはあるようなのですが、良いことばかりではなくて、まぐろのような大きな魚がたくさんいると、当然ですが餌となる魚が子供のうちにたくさん食べられてしまうんですね。それなので今はシコイワシやあじ・いわし、イカなどが相模湾からは入って来ません。あじはたまーにきますが、もういくらまぐろでも食べられないようなビッグサイズです。


というわけで今日は相模湾産きはだまぐろ、沼津産いわし、石川産いなだ、明石だこがあります。ほかにはピーマン海老詰めフライ、トキシラズ塩焼き、ゴーヤチャンプルー、小松菜ナムル、おくらととうもろこしのかき揚げなど。猛烈な暑さが続きますのでしっかり食べて体力をつけたいものです。

毎年恒例・羅臼からトキシラズが届きました!暑い日にぴったりのルイベでお召し上がりください。早い者勝ちですが今ならカマ焼きもあります。同じく羅臼産のあこうだいの天ぷら&いそべ揚げ盛り合わせもおすすめ。ぷりっぷりでふわふわというなかなかない食感が楽しめます。

ちょっと前から魚の種類が少なくて、産地の範囲も狭く、おんなじようなものばかりが毎日並んでいてなかなか魚選びが難しい感じです。ただ今日はずっと高値が続いていた福岡産のだるまいかがようやくまあまあ下がり、久しぶりに入荷しました。ほかには三崎産あじ、相模湾産きはだまぐろ&さばです。今日はテーブルひとつのご予約ですが、明日はテーブル半分強のご予約があります。

今日から8月!一段と蒸しますね。ひと雨来るのかな?


魚は宮城産さば&いわし、明石だこ、東京湾産まこがれい。焼き魚では久しぶりにニジマスを入荷しました。静岡産です。そのほか豚肉と高菜の和風炒め、南太平洋産ばちまぐろ中落ちとアボカドあえ、麦いかの一夜干しなどなどがおすすめです。